坛老徐酸菜鱼怎么样?加盟费高吗?

来源:http://www.2tbaoyu.com/ 时间:2018-10-10 18:24 作者:川小喵 阅读97

北京的坛老徐酸菜鱼怎么样?坛老徐传承三代匠心工艺,不忘初心,将顾客视为至亲,坚持做一锅有爱的美食,加盟费也不高。在产品的研发和调试上,坛老徐在原有的招牌酸菜鱼上突破创新,主以金汤为锅底,甄选多种优质骨类,经过预熬、研磨、烘烤、再细熬等工序,利用植物与草药进一步解油去腥,保证底汤的鲜香清新和低脂健康,同时引入各地食材与风味调制的特色汤底,与涮品形成完美搭配以发挥食材的鲜美味道,不再一锅涮到底,涮品也不再是单一的味道,实现经典口味的延续和全新口味的多元化探索,更能满足广大顾客的需求。

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坛老徐酸菜鱼怎么样

坛老徐酸菜鱼品牌故事

公元1936年,四川自贡,徐氏采用自贡井盐腌制酸菜,并以家族收藏的百年紫坛承载发酵。菜品酸香袭人,口感鲜嫩,更有“日食菹菜,醒神开胃,美肤养颜”之美誉,专供当时自贡的官宦贵族、富裕商贾之家。

公元1978年,徐氏第二代传人创造性地将徐氏老坛酸菜与鱼一锅煮汤,辅以24味秘料,这就是早期的坛老徐酸菜鱼。其味酸爽可口,鲜嫩多汁,每日餐厅食客满座,成为四川自贡老街的一道繁华景象。

公元2015年,徐氏第三代传人将秘料进一步改良,调和30余味中草药,制成鱼物料理火锅底料,令人闻之欲醉,食之养身,并主以金汤为底,鱼、虾、蟹、牛蛙等为食材,延续经典,不断创新,打造更多元和永恒的坛老徐味道。为重振家族事业,将百年美食文化发扬光大,徐氏从蜀地迁徙到京城,开启大中华区品牌连锁计划,续写百年美味传奇。

坛老徐酸菜鱼品牌价值

《舌尖上的史诗》 三生三世,匠心传承

坛老徐鱼物料理火锅秘料,经过四川自贡徐氏三代传承,从手到口,从口到心,徐氏一族用味道延续着对世界特有的感知方式。30余种中药秘料,经过世代探索,终于找到合适的配比。每一丝香气升起的瞬间,都是三代人烹饪智慧的绽放!包含着三代人对美食的执着探索和美味的匠心追求。一道秘料,三代传承,终成舌尖上的非凡史诗。

《永恒的味道》大道至简,味道如一

厨师,是美味的魔术师。有一千双手,就有一千种味道。 有没有一种味道是永恒的?坛老徐创造性地将徐氏祖传秘料投入了标准化生产,建立了专业化料包生产基地,标准化料包配送,大大简化了鱼物料理的烹饪流程,实现了餐厅的去厨师化,从而保证了口味统一,运营稳定,达到万店如一的品质,真正实现了味道的永恒意义。

坛老徐酸菜鱼加盟店

坛老徐酸菜鱼总部介绍

坛老徐鱼物料理品牌隶属于北京坛老徐餐饮管理有限公司。坛老徐总部位于北京,是国内一家大型餐饮管理有限公司。公司集餐饮管理、投资管理、技术开发、推广、销售食品于一体,拥有多年的餐饮管理实战经验。

公司旗下拥有四大跨国供应链,纵贯中国北京、山东、四川乃至越南,从蔬菜种植、水产品养殖加工、料包生产,全程高标准运作,保证食材无可挑剔的上乘品质。

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3分钟能上餐的酸菜鱼!山川酸菜鱼,馋喵吃不腻。

川小喵酸菜鱼是鼎桦餐饮旗下加盟连锁品牌,公司餐饮连锁加盟店近千家。总部拥有成熟的餐饮管理经验、先进的菜品研发技术、精诚团结的运营团队,名师大厨一对一酸菜鱼开店培训,传承正宗酸菜鱼技术。