酸菜鱼的做法大全

酸菜鱼最新做法
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酸菜鱼做法

第一步

将切好的鱼片放入碗内,加入料酒、蛋清、生粉抓匀

第二步

酸菜、香菜、干辣椒切段、生姜切片、大蒜剥好皮待用

第三步

起锅放油,放姜片、大蒜、干辣椒进行煸炒出香味,然后放入鱼头和鱼骨,翻炒均匀后,加水炖半个小时

第四步

另起锅,放姜片、大蒜、干辣椒进行煸炒出香味,再放入酸菜炒,加入第三步中炖的鱼骨汤,泡椒,盖上锅盖烧十分钟,最后放入鱼片,几分钟,鱼片熟了即可出锅