吃酸菜鱼的人为什么这么多,原因其实很简单

来源:http://www.2tbaoyu.com/ 时间:2018-09-20 12:36 作者:川小喵 阅读92

近日在成都阳光新业大厦新开了一家川小喵酸菜鱼店,吸引了不少顾客目光,男女老少都忍不住前去品尝。其实不仅仅是这家川小喵酸菜鱼备受关注,我国各大城市的酸菜鱼店都异常火爆,通过外卖平台也可以发现,酸菜鱼外卖的销量一般也不差。那为什么我国吃酸菜鱼的人这么多了,其实原因很简单,下面小编就为大家详细道来。

川小喵酸菜鱼店

我国吃鱼的人多

由于鱼的营养价值很高,味道也非常鲜美,另一方面,鱼的谐音是“余”,意味着生活富裕、年年有余,所以我国爱吃鱼的人群数量非常多,而吃鱼也成为了我国的民间习俗。鱼的种类和做法很多,酸菜鱼是近年新型的做法,口感独特,所以这是吃酸菜鱼人多的很大一个原因。

酸菜鱼这道菜创世于上世纪90年代的重庆,具体来源说法有四五种。据传当时渔夫常有没有卖完的小鱼,就和江边农家商量换点酸菜,然后渔夫将此酸菜和鱼同锅烹制,出锅后发现汤汁更加鲜美,紧接着一饭店商家也就引进了此做法。由于90年代的厨师走南闯北,此做法也就流传到全国各地,吃鱼吃酸菜鱼的人也就原来越多了。

酸菜鱼更好吃

酸菜鱼因特有调味和独特烹调而闻名。因顾客对口味的最求变高,酸菜鱼所用食材也历经变化,一些商家结合众多食客追求,采用优选越南深海龙利鱼等作为食料,新活捕捞,肉质细嫩,味道鲜美,且无骨无刺,更便于食用。而酸菜,则依然严选成都地窖酸菜,真正老坛泡制,酸度适中,富含维C,增进肠胃消化。 经过多年发展,酸菜鱼经历着传统手艺与现代工艺的融合。所有酸菜鱼和传统鱼相比也就更好吃了。

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3分钟能上餐的酸菜鱼!山川酸菜鱼,馋喵吃不腻。

川小喵酸菜鱼是鼎桦餐饮旗下加盟连锁品牌,公司餐饮连锁加盟店近千家。总部拥有成熟的餐饮管理经验、先进的菜品研发技术、精诚团结的运营团队,名师大厨一对一酸菜鱼开店培训,传承正宗酸菜鱼技术。